省协会常务副会长兼秘书长程希孟（中）与中烹协苏秋成会长（右）参加大会

省协会常务副会长兼秘书长程希孟（中）与中烹协苏秋成会长（右）参加大会

　　5月19日上午， 2012“中国旅游日”河北主会场暨中国保定首届旅游美食节开幕式在保定电谷国际酒店会展中心广场举行，中烹协会长苏秋成、顾问马凤岐、副会长孙晓春作为嘉宾应邀与国家旅游局副局长杜江，省委常委副省长聂辰席、保定市市长李谦等领导共列主席台。苏会长代表中烹协做祝贺发言，他指出：保定物产丰富，食材独特，既有品种繁多的农牧土特产，又有山珍、水产及一亩泉的甘甜清水，这些都为该市饮食文化提供了丰厚的物质基础。以直隶官府菜为代表的保定菜系，器皿精美、精致大气，彰显官府贵族气派。
　　保定饮食文化底蕴丰厚，历史悠久。在同时举办的美食文化展上，38家品牌餐饮企业精心制作的多种主题展台以及几十家数百种餐饮食材原料产品，充分展示了保定餐饮的实力、风貌和高超技艺水平。     
　　下午，《中国•保定北方美食城》高层论坛在星光大酒店举行，共有17人发言。大家围绕打造保定“北方美食城”议题，分别从不同角度就其背景、规划、底蕴内涵、有利条件、可行性以及应采取的措施和避免的弯路等进行了阐述和论证。省协会马凤岐会长由于出生于保定并且多年在省政府商务部门主管全省餐饮行业工作，具有丰富阅历和很高理论水平，而被邀请在论坛做主题讲演。他从国家提出发展五大餐饮集聚区域规划的高度和保定市餐饮业发展现状实际的结合上做了科学、中肯、务实的分析，提出了一些建议，赢得与会的近百位保定餐饮业企业家和市县旅游部门负责人的热烈掌声。论坛会上作为品牌餐饮企业代表发言的，有直隶官府菜研究会会长梁连起、好滋味总经理马凤娥、金筷子副总齐京飞、美食山总经理郑莉、星光大酒店总经理王红梅、国际俱乐部副总王佳春。特邀到会讲演的专家大师有河北大学教授谢美生、中国烹饪大师京菜特级大师屈浩、山东省协会副会长中国烹饪大师鲁菜特级大师程伟华、中国烹饪大师金爵奖获得者晋菜大师程煜、中国烹饪大师金爵奖获得者河北特级烹饪大师太行国宾馆副总王金玉、中烹协副会长国际烹饪大师承德烹饪会长孙晓春、河北省旅游研究院副院长研究员梁勇、中国社会科学院旅游研究中心研究员河北省旅游规划研究院院长刘筱秋。保定市旅游局长李洪强、河北省旅游局副局长赵学峰和保定市常务副市长周省时先后作了发言和讲话。
旅游美食节和“北方美食城”论坛的成功举办，将进一步弘扬保定优秀餐饮文化，为保定市打造河北乃至北方餐饮业龙头地位，为该市实现旅游业和餐饮业良性互动，促进经济结构调整发展打下坚实基础。            (张尔爱)