中饭协在青岛举办创新海参菜高端培训班

    应企业要求，中国饭店协会在青岛举办第二期全国饭店业“食品安全师和美食营养师”双证培训班期间，将举办“创新海参菜高端培训班”，特邀中国首位海参菜文化代表人、中国御厨海参传人高速建大师主讲。

参加人员主要有：企业行政总厨、餐饮总监、出品总监以及厨师长、海参档厨师、美食营养师、点菜师等。

   安排的课程内容是：

   1、干、活海参质量鉴别技巧与应用

   2、干海参涨发技术与应用

   3、海参保管储藏技术

   4、干、活海参调味、入味技巧与应用

   5、海参菜肴营销技巧

   6、现场演示经典和创新海参菜10款（现场制作，现场答疑）

   7、海参菜品盘饰技巧

   8、吉尼斯世界纪录手拉活海参技法（现场教授）

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   培训班定于2013年3月29日在青岛市举办,28日报到（“双证”培训班3月26-28日举办），培训地点待报名后，另行通知。

   培训费用：每人1600元，以上费用包括专家讲课费、会场租赁费、午餐费。参加“食品安全师和美食营养师”双证培训班的学员每人交纳600元。以上费用不包含住宿费。

   参训联系方式：

   1、中国饭店协会青岛培训中心

联系 人： 戚进  孙青  管延文

联系电话：0532-85967593       传    真：0532-85870360

通讯地址：青岛市市南区龙岩路一号甲

   2、中国饭店协会

联系 人：李剑锋      联系电话：010－68391776

通讯地址：北京市西城区月坛北京25号1725室

    参加人员请填写下附参会回执。

 附：

  创新海参菜培训班参会回执

此表传真至中国饭店协会青岛教务中心0532-85870360     年    月    日

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