首期冀菜（中国创新菜系）名家（中国大师）名菜

                   讲习进修班圆满结束

    阳春三月好风光，首期冀菜讲习进修开班忙。3月13至15日，我省首期冀菜（中国创新菜系）名家（中国大师）名菜讲习进修班，在石家庄新东方烹饪学校举办。

    这次讲习进修班，特聘了素享盛誉的老一代中国大师、冀菜名家靖三元、李福喜两位烹饪大家担纲授教。河北省饭店烹饪餐饮行业协会马凤岐会长出席了开班仪式。来自省内经推荐选送的40余名中青年总厨、厨师长等烹坛中坚骨干人员参加了讲习进修活动。

    两位大师为首期班精心择选了冀东菜和官府菜两大板块的20道经典大菜。在讲习班当场烹制，示范教授，每道菜肴进行品尝，受到了学员欢迎，现场气氛热烈。

    靖三元大师献身厨艺五十余载，烹艺高超，德艺双馨，被誉为河北冀东菜派首席大师，冀菜精英领军人物，声名远播，走出了国门，大师对冀菜发展创新功高盖世。李福喜大师多年致力于直隶官府菜培植研究，取得瞩目的业绩和成果。成功地让冀菜、直隶官府菜走出河北，走向国际。作为主要贡献者、付出者，大师为直隶官府菜、保定会馆获得了许多高尚荣誉，当之无愧河北官府菜派首席大师和冀菜精英领军人。

    参加讲习进修的学员表示，能有这样近距离机会，亲耳聆听和亲眼目睹大师的教诲和传艺，感到非常的荣幸。他们认为，省协会推出的这样一个平台，使自己直接接受大师的传教，将会推动年青一代站在巨人的肩膀上看得更高，走得更远。

    讲习进修班结束前，省协会还组织学员进行了相关内容的座谈。

    据悉，为了培养打造出河北烹坛新一代领军人，推动具有悠久饮食文化传统的冀菜更好地传承和发展，省协会将向参加讲习进修班的正式学员颁发“中国创新菜系—冀菜传承人”证书和冀菜传承证章；向积极参与冀菜传承工作的相关单位，颁发“中国创新菜系—冀菜传承示范单位”牌匾；为了表彰老一代大师们在冀菜传承中做出的努力和奉献，省协会特授予靖三元大师、李福喜大师“中国烹饪大师冀菜功勋导师”荣誉称号，颁发“冀菜功勋导师”勋章。