全省餐饮企业家座谈会在石举行

     3月26日，全省餐饮企业家座谈会在省会石家庄燕春饭店召开。参加会议的有省协会企业家委员会成员、部分餐饮企业老总和各设区市协会的会长或秘书长，共计70余人。

    会议分两阶段进行。第一阶段由省协会李凌云副会长主持，主要传达学习有关文件。省协会张尔爱副会长传达全国餐饮行业工作会议主要精神；省商务厅刘冬青处长传达商务部关于贯彻落实《餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》的通知；企业家委员会副主任、中山宾馆总经理邹立功传达《中国烹饪协会关于当前餐饮市场形势分析》；企业家委员会副主任、金圆大厦董事长邢志清传达《中国烹饪协会关于最低消费、包间费、自带酒水服务费问题的法律依据及经济学分析》；企业家委员会副秘书长、国际大厦总经理范林生传达中国烹饪协会联合全国38家省级协会发起《关于开展“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐专项行动”的联合约定》；企业家委员会秘书长、河北国源郎怡酒店总经理夏树明宣读北京晚报2月27日刊载的文章《 “最低消费”与浪费有关吗》。

    会议第二阶段由省协会企业家委员会主任、沧州天然居董事长刘春岭主持。主要是围绕餐饮业如何面对当前新形势，经营上如何采取应对措施进行座谈交流。有20位老总或协会负责人充分发表了意见和见解，既有对形势分析的真知灼见，又有许多切实可用的经验做法。大家一致认为，面对不利影响餐饮业需要冷静对待，理性分析，转型升级，寻求发展。同时呼吁政府部门要正视餐饮行业的困难，行业协会重视企业诉求，在解决过多过重税负、刷卡手续费率过高以及确保自主经营权等方面加大解决力度，保证餐饮行业正常、稳步发展。刘春岭主任高度评价大家的发言，他希望大家对会上交流的情况认真分析，根据自身实际，找准定位，渡难关，谋发展。

    之后，会议通过了企业家委员会增补新成员建议名单，并征求对委员会工作办法等的修改意见。

    马凤岐会长在座谈会最后做了总结讲话。他着重讲了三个问题：一是要清醒、客观、理智地看待面临形势，积极应对好当前经营出现的情况。二是加强企业经营定位的分析研究，在经营方向、经营策略、经营方式上让企业发展的路子更现实更稳妥。三是进一步争取利于餐饮企业经营发展的外部宽松环境，积极维护法规赋予企业的经营自主权。

    与会代表一致反映，座谈会议开得及时，内容充实，有收获，要在省协会指导下，团结一致，同心协力，努力争取2013年全省餐饮行业取得新进步、好成绩。

                                                    （宣研）