保定市确立打造具有特色的餐饮文化名城目标

    日前，保定市长马誉峰主持召开了特色餐饮产业发展座谈会。

    会上，保定市部分餐饮企业代表共同分析餐饮业发展现状、存在的困难和问题，研究加快特色餐饮业发展的路径。马誉峰表示，社会各界对保定餐饮给予了极大认可，驴肉火烧、直隶官府菜等一批特色餐饮应用连锁经营模式，不断做大做强，为经济社会发展作出了重要贡献。

    针对特色餐饮业下一步发展，马誉峰强调，餐饮从业者要以打造百年老店为目标，重新定位，在不断变化的新形势下找到发展的突破口，以消费者的实际需求，调整营销策略，创新模式、拓宽市场，提高企业效益。各级各有关部门要结合自身职责，切实加大引导和扶持力度，增强政府的服务职能，在长远战略规划、相关政策制定等方面为餐饮业发展创造良好环境和条件，将保定独特的餐饮文化保护好、传承好、利用好，打造保定的冀菜品牌，将该市打造成为具有河北特色的餐饮文化名城。
                                         （王凯东 赵云龙)