全省饭店餐饮业经验交流大会在承德胜利闭幕

    为什么在很多饭店面对市场新形势，沦入经营下滑或停滞状况下，而这些店却依然强势发展？

    为什么在很多饭店感觉经营缺人，处在常年招人却留不住的窘境中，而这个店人气兴旺无此之忧？

    为什么很多饭店在强调做好服务上煞费心力，员工的状态却总像猴皮筋，而这个店客人一踏入温馨之情总是扑面而来？

    为什么一些饭店在市场开拓上步履艰难，且难以较快见到效果，而这个单位短短几年就从几十家发展到二百余家，仍势头不衰？

    为什么一些饭店难以跨出传统业态的禁锢，循规蹈矩影响着发展，而有的则成为时尚餐饮消费潮流的弄潮儿，紧跟现代电子商务步伐，大展了身手？

    为什么很多饭店经营利润越来越薄，感到前景路子愈发艰难，而有的企业放眼欧美、南非，经营上风正一帆悬，财源滚滚？……

    参加在承德召开的第十一次全省饭店餐饮业经验交流会的代表们，对上述众多直面当前行业热点难点的问题，在交流介绍中获取了新认识、打开了新眼界、学到了新办法。

    这次会上有十几家企业的董事长、老总谈了各自的经营管理心得，把成功的做法经验无保留的与参会者分享。这些颇具借鉴价值、蕴藏丰厚含金量的经验介绍（待后专题编发），受到了欢迎，博得代表们热烈掌声。

    这次会议，是全省饭店餐饮业每年一次的大型工作经验交流活动的延续，由省协会组织举办，会议9月3至6日在承德市召开。参加会议的人员，有各地大中型餐饮企业董事长、总经理，及省协会的理事、会员单位，各市协会会长秘书长等200余人。承德市政府易副市长和张秘书长莅临会议致辞祝贺。承德市烹饪协会和饭店餐饮界同仁高度重视会议在承召开，为会议做了大量认真准备工作，确保了大会各项活动顺利进行，取得圆满成功。

    省协会马凤岐会长在会议开幕致辞中，提出会议交流的主题是6句话 36个字：“面对客观现实，校正经营方向，调好经营定位，增品种上质量，提服务创品牌，靠品牌求发展”。

    围绕这一主题，与会代表们进行了卓有成效的交流互动活动。会议期间安排了中国服务大师高丽芳的“服务创造效益”专题讲座。代表们在承德考察了满汉全席大酒楼、紫御国际假日酒店、承德行宫大酒店、庆元亨大酒楼、新皇宫御膳房、德汇门塞外酒家等多家颇具特色的饭店餐饮单位。       

    会议期间还进行了省协会四次理事扩大会议的内容，完成了即定任务。