2013年中国餐饮业职业经理人发展大会将在厦门举办

    2013年是我国餐饮行业转型升级的关键年，全行业在“四高一低”的压力下，面对国家政策的影响，基于传统模式下的发展策略与管理方式已经不能适应行业发展的需要，资本运作、商业模式、新媒体营销等重要话题摆在了餐饮企业家面前，成为亟需解决的核心问题。为破解此题，中国烹饪协会定于2013年11月21-22日在厦门举办“2013年中国餐饮业职业经理人发展大会”。

    大会将邀请资深学者和金融投资家、企业家、行业领军人物，一起判研趋势、前瞻对策、激荡新知，打开经营思维、提升思想格局、从容应对激烈竞争，解决企业瓶颈，获得更高成就，助企业在复杂的新经济格局下实现成长。同期还将举办2013年全国餐饮业优秀店长大赛总决赛。

    鉴于会议之重要，省协会吁请我省餐饮业的企业单位大力关注这次大会，积极参加这次大会。现将从有关部门了解到的大会安排情况录载如下，以方便各地单位报名参加。

一、会议主题：

逆转时刻  睿智前行  再创辉煌

二、会议地点：厦门

三、参会对象：

连锁品牌餐饮企业董事长及总经理、总监等职业经理人。

四、活动内容：

主论坛：2013年中国餐饮业职业经理人发展大会

通过餐饮业经济数据，客观分析餐饮转型现象，分享差异化定位与经营模式的成功案例，探讨餐饮服务的“根”与“本”，共同判研餐饮业未来。

扭转逆境之一：传递餐饮正能量-《美味的财富》大讲堂

中央电视台第七套《美味的财富》一经播出，得到高度关注。节目从经营的角度，探析餐饮行业的生存之道，讲述企业家创富经验，弘扬餐饮业界的良心。把传统民俗、地方特产、资本运行、团队建设、励志故事烩成一道可口的电视大餐，他们中有人善于发现商机，有人善于用人，有人擅长经营，此次我们邀请数位代表人物，与我们共同分享他们的餐饮财富之道。

扭转逆境之二：战略定位-差异化战略

差异化的战略定位，不但决定着能否使你的产品和服务同竞争者的区别开来，而且决定着企业能否成功进入市场并立足市场。差异化就是如何能够做到与众不同，并且以这种方式提供独特的价值。这种竞争方式为顾客提供了更多的选择，为市场提供了更多的创新。

扭转逆境之三：商业模式-各有千秋

不管是餐饮业还是其他任何的行业，商业模式已成为一颗瞩目的“希望之星”。如今的商业环境愈加复杂化，商业管理的不确定性与不可预知度随之大幅度提升，超出传统管理学范畴的管理问题不断涌现，企业无法再仅凭数据求证及可复制的成功模式来解决愈发错综复杂的动态问题，企业未来的经营模式被亟需实现突破与发展的企业管理者寄予厚望，因为这将关系到企业的生死存亡。学会在质疑与试错中不断颠覆和改变商业游戏规则，创造全新的企业形态。

五、会务费用

1.1800元/人，含两晚住宿费（合住）、会议费、资料费、餐费、考察费等；如不需要住宿，1400元/人。

2.汇款方式：

户  名：中国烹饪协会

开户行：工商银行北京市长安支行营业室

帐  号：0200 0033 0908 9065 247(请注明：厦门会务费)

六、其他事项

1.参会代表于11月8日前将报名回执（附件2）发电子邮件或传真至中国烹饪协会专委会办公室。接到报名表后，将发去详细的报到通知。

2.联系方式

联系电话：010-63262884

联 系 人:赵馨（13426411243）

附件：

1.中国餐饮业职业经理人发展大会会议议程

2.中国餐饮业职业经理人大会报名表

附件一：

2013年中国餐饮业职业经理人发展大会议程

时间：2013年11月20日-21日

*以实际日程为准

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附件2：

中国餐饮业职业经理人发展大会报名表

回执发至623299997@qq.com  传真：010-63311231赵馨