第七届全国烹饪技能竞赛（河北赛区）暨2013河北省
烹饪技艺饮食文化大赛获奖单位人员作品奖项公布
一、团队最佳奖
河北金圆大厦、河北省委机关服务处、卓达五洲国宴、唐山大唐凤凰园、唐山新华大酒店
二、团队优胜奖
河北太行国宾馆、河北中国大酒店、阅微食府、张家口裕华大酒店、承德县招待处
三、团体最佳奖
石家庄光明渔港、石家庄新东方烹饪学校、张家口职教中心、保定虎振厨师学校
四、优秀组织奖
河北金圆大厦、河北中国大酒店、石家庄光明渔港、卓达五洲国宴、石家庄新东方烹饪学校、张家口裕华大酒店、张家口职教中心、唐山大唐凤凰园、唐山新华大酒店、承德县招待处、保定虎振厨师学校
五、 展台团体金奖
石家庄光明渔港、石家庄新东方烹饪学校、阅微食府、卓达五洲国宴、石门一味
六、选手个人奖（按地区分列）
石家庄 金奖：赵献甫、赵建昌、齐志华、王海燕、陈 石、吕金松；李玉虎、陈 涛；王建华；王玉华、刘丽娜、王丹丹、马路玉、袁 旭、张娟玲。 银奖：李东生、席计保、杨 辉、冯 冲、边志刚、谷玉彬、杜建斌、苏东东、赵海波、杨 磊、翟 奎、于晓锋、敦立峰、孙彦珍、吕学平、杨 坤、吴洪涛、李国联、袁丽军、徐吉辉、石 林；李晓健、王亮峰；刘建军、李 成、齐明明、魏 敬、张 丽、宋会军、张建平、王学强、孙从杰；杨佳慧、邵东风、顾立云、刘 欣。 铜奖：李 林、啜丙训、马志伟、何俊朵、沈利彦、王汐波、高洪友、宋国兴、陈 军、彭社强、张文峰、谢晓博、吴 国、籍立杰、孙嘉宇、张 帅、董海涛、王瑞豪、宋海岭、陈海江、刘启敏、崔立刚；袁旭超、张景辉、张 爱、罗刚涛、及文斌；黎学兵、张克宁、曾伟伟、刘忠祥、秦兆红、耿雪彦、田国梁、马立琴；范明月、黄倩、李瑶瑶、董 瑞、白 鹤、
邢台 金奖：张 勇。 银奖：张兴兴。 铜奖：张 超、高旭飞、段广立；高欣龙。
保定 银奖：王保安、李金鹏；胡连文。 铜奖：李立中、方 华、李书亮、谢同庆、侯亚广、曹梦雨、胡瑞东、樊存才、田厚彬；杨 涛、牛小丽、王应川。
沧州 银奖：孙金铎。
唐山 金奖：陈海超、张泽东、张建伟、高国富、马利刚、董朝晖；陈海超、陈 旭；李树兵、张翔娜；崔雅丽。 银奖：刘春喜、刘银龙；韩宝林、景 伟、杜宝富；刘 宇、孙丽、李海英。 铜奖：徐 晶；李梦娜、张 丽、黄亚芬。
张家口 金奖：白小军；杨海滨。 银奖：魏占峰；吕 晶、 侯亚男、尤海燕。 铜奖：孙静雨、郝序杰、郑权家；王红城；陈 洁、温润霞、郭艳敏、张俊丽。
承德 金奖：苏 超、梅立丰；高 磊 ；代 国。 铜奖：赵金涛。
秦皇岛 金奖：王 伟、高 鹏、王岐飞。 银奖：张小飞、初勤刚、潘海涛。 铜奖：邵卫宁；陈 红。
省外 金奖：朱安源；周富师。 铜奖：黄镜松；彭红团、温吉特。
优秀奖：（略）
七、选手作品奖（金奖）
1、热菜自选作品金奖
|
姓 名 |
作 品 |
单 位 |
姓 名 |
作 品 |
单 位 |
|
陈海超 |
芙蓉鸡片 |
唐山鸿宴饭庄 |
孙静雨 |
金蟾戏乌龙 |
张家口职教中心 |
|
赵献甫 |
蟹黄虾片 |
河北金圆大厦 |
樊存才 |
灯笼鱼脯 |
保定虎振学校 |
|
陈 石 |
菊花凤翼 |
河北金圆大厦 |
石 林 |
玛瑙淮山龙虾球 |
翠屏山迎宾馆 |
|
吕金松 |
群珠献宝 |
卓达五洲国宴 |
翟 奎 |
百花齐放 |
石家庄光明渔港 |
|
王岐飞 |
牡丹大虾 |
秦皇岛乡间柴火 |
马志伟 |
渔港长寿龟 |
石家庄光明渔港 |
|
袁丽军 |
檀板宝塔肉 |
裕华大酒店 |
宋国兴 |
满载而归 |
石家庄同祥大酒店 |
|
张文峰 |
溜腰花 |
省直四幼 |
彭社强 |
碳烤鹿腩 |
河北中国大酒店 |
|
潘海涛 |
国色天香 |
中石油管道局 |
高洪友 |
龙腾四海 |
石家庄光明渔港 |
|
马利刚 |
葱烧辽参 |
曹妃甸紫天鹅 |
曹梦雨 |
百花煨牛鞭 |
保定虎振学校 |
|
李国联 |
群龙聚国宴 |
卓达五洲国宴 |
张 帅 |
一品鲜虾 |
省直一幼 |
|
刘银龙 |
芙蓉鸡片 |
唐山大唐凤凰园 |
吕学平 |
虫草虾滑养生菌 |
藁城红楼饭店 |
|
张 勇 |
蟹肉汁煨八珍酿辽汤 |
中钢邢台轧辊 |
侯亚广 |
凉瓜凤尾球 |
保定虎振学校 |
|
张小飞 |
牡丹大虾 |
秦皇岛乡间柴火 |
张 超 |
芒果虾球配芦笋澳带 |
邢台欣和餐饮 |
|
崔立刚 |
群祥献宝 |
石家庄天外天 |
吴 国 |
锦绣中华之和平崛起 |
翠屏山迎宾馆 |
|
杜建彬 |
翡翠桃仁寿果烧猪脚 |
省军区招待所 |
段广立 |
田园香肘 |
邢台农家院 |
|
张建伟 |
溜腰花 |
唐山大唐凤凰园 |
郑权家 |
柠汁凤梨虾球 |
张家口裕华大酒店 |
|
高国富 |
翡翠虾片 |
唐山天然居烤鸭店 |
胡瑞东 |
美味香酥虾 |
保定虎振学校 |
|
李 林 |
富贵金丝球 |
卓达五洲国宴 |
宋海岭 |
家常炒柴鸡 |
石家庄国大酒店管理 |
|
齐志华 |
九转大肠配菊花豆腐 |
阅微食府 |
姬少峰 |
官府六味骨 |
神州七星酒店 |
|
张泽东 |
吉祥中国结 |
唐山迁西得月楼 |
谢同庆 |
蜜汁小排 |
安国药都大酒店 |
|
郝序杰 |
大丽白菜 |
张家口职教中心 |
田厚彬 |
香菇酿丝瓜 |
保定虎振学校 |
|
敦立峰 |
碧绿羊肚菌 |
省地税局 |
朱安源 |
养生素鲍鱼 |
济南军区燕子山庄 |
|
陈海江 |
清水一秀 |
石家庄新东方 |
籍立杰 |
黑玉米排骨 |
石家庄国大酒店管理 |
|
陈 军 |
瓜方兰花虾丝 |
国豪大酒店 |
唐绿高 |
硕果累累 |
石家庄新东方 |
|
李立中 |
渔家狮子头 |
保定富海酒楼 |
|
|
|
2、热菜规定主料作品金奖
|
姓 名 |
作 品 |
单 位 |
姓 名 |
作 品 |
单 位 |
|
陈海超 |
两吃鲤鱼 |
唐山鸿宴饭庄 |
冯 冲 |
酸辣豉汁鱼 |
阅微食府 |
|
赵建昌 |
橄榄鱼丸 |
河北省委机关生活服务处 |
沈利彦 |
金丝鱼球 |
石家庄燕风楼 |
|
高 鹏 |
官烧比目鱼 |
中石油管道局 |
孙彦珍 |
火龙出世 |
河北鼎新酒店 |
|
刘春喜 |
酱汁瓦块鱼 |
唐山大唐凤凰园 |
徐吉辉 |
菊花鱼 |
石家庄国源朗怡 |
|
王海燕 |
松鼠戏果 |
阅微食府 |
吴洪涛 |
肥鱼狮子头 |
石家庄光明渔港 |
|
谷玉彬 |
松鼠鱼 |
河北金圆大厦 |
董海涛 |
珊瑚鱼 |
石家庄新东方 |
|
杨 坤 |
龙舟献宝 |
石家庄光明渔港 |
方 华 |
酱焖鱼 |
保定旺顺金阁 |
|
王 伟 |
五彩鱼丝 |
中石油管道局 |
邵卫宁 |
松茸玉米银鳕鱼 |
秦皇岛锦上添花 |
|
李东生 |
燕赵狮子鱼 |
阅微食府 |
何俊朵 |
双色鱼丸 |
石家庄光明渔港 |
|
赵海波 |
玉米鱼 |
河北金圆大厦 |
高旭飞 |
金牌炝锅鱼 |
旺角食府 |
|
魏占峰 |
一帆风顺 |
张家口裕华大酒店 |
张兴兴 |
果香珊瑚鱼 |
宁晋晶龙宾馆 |
|
于晓峰 |
翡翠鱼丸 |
省委机关生活服务处 |
梅立丰 |
石矶观鱼 |
承德县政府招待处 |
|
李书亮 |
松鼠戏果 |
保定虎振学校 |
王瑞豪 |
百花争艳 |
石家庄新东方 |
|
王汐波 |
国色天香 |
石家庄新东方学校 |
苏 超 |
虫草花清汤葫芦 |
承德滦平县 |
|
杨 磊 |
菇皇炒鱼生 |
国豪大酒店 |
孙金铎 |
酱汁鲈鱼 |
沧州鸿泰大酒店 |
|
边志刚 |
滑炒鱼丝 |
太行国宾馆 |
刘启敏 |
秋风高菊 |
石家庄新东方 |
|
白小军 |
寿桃芙蓉鱼米 |
张家口裕华贵宾楼 |
苏东东 |
一帆风顺 |
旭海庄园 |
|
席计保 |
金毛狮子鱼 |
阅微食府 |
初勤刚 |
银萝海味狮子头 |
秦皇岛锦上添花 |
|
郄 磊 |
菊花鱼 |
北斗星 |
解晓博 |
菊花鱼 |
河北中国大酒店 |
|
董朝晖 |
酱汁瓦块鱼 |
唐山新华大酒店 |
孙嘉宇 |
菊花鱼 |
石家庄新东方 |
|
啜丙训 |
吉祥富贵鱼 |
同祥大酒店 |
黄镜松 |
双色鱼球 |
深圳职业技术学院 |
|
杨 辉 |
五彩鱼丝 |
省委机关生活服务处 |
徐明 |
松鼠鱼 |
石家庄新东方 |
3、面点自选作品金奖：
|
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
|
李树兵 |
蜜汁麻叶 |
唐山鸿宴饭庄 |
张建平 |
宫廷芸豆卷 |
石家庄新东方 |
|
黎学兵 |
佛手酥 |
省委机关生活服务处 |
耿雪彦 |
金山饺 |
河北金圆大厦 |
|
孙从杰 |
榴莲酥 |
太行国宾馆 |
曾伟伟 |
巧克力欧贝拉蛋糕 |
石家庄新东方 |
|
张翔娜 |
盘丝饼 |
唐山新华大酒店 |
魏 敏 |
步步登糕 |
卓达五洲国宴 |
|
徐 晶 |
缤纷世界 |
唐山新华大酒店 |
代 国 |
万壑松风 |
承德县政府招待处 |
|
王应川 |
糖果酥 |
石家庄新东方 |
|
|
|
4、 面点规定主料作品金奖：
|
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
|
王建华 |
风车酥 |
河北金圆大厦 |
齐明明 |
月牙酥 |
河北金圆大厦 |
|
陈 红 |
银丝饼 |
秦皇岛锦上添花 |
邱 威 |
草莓芝士蛋糕 |
翠屏山迎宾馆 |
|
马立琴 |
芝麻菇茹 |
卓达五洲国宴 |
王学强 |
奶油葱花包 |
河北地税 |
|
周福师 |
荷花酥 |
空后95883 |
|
|
|
5、面点指定作品金奖：
|
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
姓 名 |
面点品名 |
单 位 |
|
张 丽 |
黄桥烧饼 |
河北金圆大厦 |
胡连文 |
育德烧饼 |
保定育德会馆 |
|
刘建军 |
麻酱烧饼 |
石家庄新东方 |
田国梁 |
红糖蜜枣烧饼 |
省军区招待所 |
|
刘忠祥 |
裱花蛋糕 |
河北中国大酒店 |
杨海滨 |
烧饼 |
张家口职教中心 |
|
秦兆红 |
油酥烧饼 |
翠屏山迎宾馆 |
赵红斌 |
棋子烧饼 |
省委机关生活服务处 |
|
张克宁 |
萝卜丝烧饼 |
河北中国大酒店 |
杨 涛 |
椒盐烧饼 |
安国药都大酒店 |
|
宋会军 |
麻酱烧饼 |
卓达五洲国宴 |
牛小丽 |
白糖芝麻烧饼 |
卓达五洲国宴 |
|
冯 萍 |
奶油裱花蛋糕 |
卓达五洲国宴 |
李 成 |
裱花蛋糕 |
石家庄国源朗怡 |
6、冷拼雕饰作品金奖：
|
姓名 |
作名 |
单 位 |
姓名 |
作名 |
单 位 |
|
陈海超 |
蝶恋花 |
唐山鸿宴饭庄 |
袁旭超 |
争春 |
石家庄信息学院 |
|
王保安 |
竹林锦鸡六尾碟 |
保定虎振学校 |
李晓建 |
海底一景 |
河北金圆大厦 |
|
陈 旭 |
凤凰盛世 |
唐山大唐凤凰园 |
张 爱 |
荷塘月色 |
河北中国大酒店 |
|
景 伟 |
荷塘月色 |
唐山新华大酒店 |
李玉虎 |
七彩缤纷 |
卓达五洲国宴 |
|
陈 涛 |
和谐 |
河北世纪大饭店 |
李金鹏 |
前程似锦四尾碟 |
保定虎振学校 |
|
苏建峰 |
锦绣前程 |
石家庄光明渔港 |
及文斌 |
鸳鸯戏水 |
石家庄新东方学校 |
|
高欣龙 |
鹤鸣 |
宁晋县晶龙宾馆 |
王红城 |
凤、龙 |
张家口职教中心 |
|
王亮峰 |
菊香秋色 |
河北金圆大厦 |
温吉特 |
颐和美景 |
深圳绿源餐饮公司 |
|
杜宝富 |
冷拼雕饰拼盘 |
唐山天然居烤鸭店 |
彭红团 |
大展宏图 |
河南大鹏食艺 |
|
高 磊 |
莺啭乔木 |
承德县政府招待处 |
罗刚涛 |
锦上添花 |
石家庄新东方学校 |
|
韩宝林 |
思语 |
唐山大唐凤凰园 |
刘艳飞 |
鸟语花香孔雀 |
同祥大酒店 |
|
张景辉 |
福禄大吉 |
石家庄旅游学校 |
|
|
|
7、餐饮服务宴席设计摆台作品金奖：
|
姓名 |
作 品 |
单 位 |
姓名 |
作 品 |
单 位 |
|
王玉华 |
万木竞秀 |
太行国宾馆 |
赵金涛 |
绿色家园 |
承德县政府招待处 |
|
刘丽娜 |
竹韵 |
河北中国大酒店 |
陈 洁 |
爱海扬帆 |
张家口职教中心 |
|
崔雅丽 |
幸福合伙人 |
唐山大唐凤凰园 |
范明月 |
四季如歌 |
卓达五洲国宴 |
|
马路玉 |
荷塘月色 |
省委机关服务处 |
李梦娜 |
青花瓷 |
唐山大唐凤凰园 |
|
张娟玲 |
感恩*融合 |
石家庄信息学院 |
温润霞 |
荷塘情韵 |
张家口裕华大酒店 |
|
刘 宇 |
书香门第宴 |
唐山大唐凤凰园 |
黄 倩 |
龙腾盛世 |
省委机关服务处 |
|
袁 旭 |
海洋之恋 |
河北中国大酒店 |
白 鹤 |
永浴爱河 |
卓达五洲国宴 |
|
王丹丹 |
秋之韵 |
太行国宾馆 |
董 瑞 |
大爱无私 |
卓达五洲国宴 |
|
杨佳慧 |
战友情深 |
卓达五洲国宴 |
郭艳敏 |
中华心两岸情 |
张家口职教中心 |
|
邵东风 |
致青春 |
石家庄信息学院 |
周小红 |
水晶之恋 |
卓达五洲国宴 |
|
李海英 |
幸福家园青春生活 |
唐山大唐凤凰园 |
李瑶瑶 |
秋实 |
石家庄光明渔港 |
|
顾立云 |
青花韵 |
河北金园大厦 |
张俊丽 |
海洋之恋 |
张家口裕华大酒店 |
|
侯雅男 |
梦工厂 |
张家口职教中心 |
黄亚芬 |
感恩的心 |
唐山新华大酒店 |
|
吕 晶 |
紫悦恋曲 |
张家口裕华大酒店 |
岑 慧 |
四季养生 |
张家口职教中心 |
|
尤海燕 |
粉色之约 |
张家口裕华大酒店 |
高艳娜 |
合家欢 |
石家庄光明渔港 |
|
孙 丽 |
荷兰风情 |
唐山新华大酒店 |
张 丽 |
松鹤延年 |
唐山新华大酒店 |
|
刘 欣 |
浪漫海滩 |
石家庄光明渔港 |
|
|
|
2013-12-12 |
