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趣谈春节与年
时间:2014-1-22 16:24:56 浏览:2087

                           

                             趣谈春节与年

    现在民间习惯上把过春节又叫过年。其实,过春节和过年是大不相同的。

    先说年的由来:古时候有一个叫“年”的怪兽,每到腊月三十便挨家挨户觅食人肉,残害生灵。有一个腊月三十的晚上,“年”到了一个村庄,适逢几个牧童在比赛甩牛鞭子。“年”听到啪啪的鞭声,吓得望风而逃;它窜到了另一个村庄,迎头望见一家门口晒着一件大红衣裳,它不知是何物,吓得扭头就跑;它又到了一个村庄,看到人们正在灯火通明地操办喜事,就又赶紧溜走。由此,人们摸清了“年”有怕响、怕红、怕光的弱点,便采取了许多防御它的方法,从此“年”就不来骚扰了。人们也为了庆祝取得的胜利,每逢腊月三十就吃喝欢庆祝贺。从此就有了吃年夜饭,过年的习俗。

    再说春节的由来。古时候人们把二十四节气的第一个节气,也就是立春这一天作为一个重大的节日。因为这一天意味着春天来了,万象复苏,草木更新,新一轮播种收获的季节又要开始了。人们刚刚度过冰天雪地、草木凋零的漫漫寒冬,早就盼望着春暖花开的日子。当新春到来之际,当然要充满喜悦,载歌载舞的迎接这个日子。但那时候不叫春节,而叫“元日”、“新年”。辛亥革命之后,才将每年的正月初一定为春节。

    我们河北中原地区春节期间的民俗也饶有趣味。

    一是表现形式上的民俗:包括祭祖、拜年、舞龙、舞狮子、敲大鼓、扭秧歌、放炮、贴福字、贴对联、贴窗花、串亲戚、守夜等。

    二是饮食上的民俗:吃年夜饭,年三十包饺子、吃饺子。初一到十五则是走亲访友、酬酢往来。河北许多地方讲究的是三八席,即八个凉菜、八个炒菜、八个蒸碗。有些地方讲究不太多,但是,吃饭的时候,热乎乎的大锅菜或煎饼菜、鸡蛋汤,则是必须的。菜名也往往喜庆吉祥,鱼是必有的,取年年有余之意,鸡则是吉祥的谐音,豆腐是都幸福,冬笋炒肉叫节节高升,甜菜叫甜甜蜜蜜,吉祥四宝、全家福、四喜丸子等都是为了取个吉利的口彩。年糕也不可少,有年年登高之意,黄米面蒸的叫黄金糕,江米面蒸的叫白银糕。十五的元宵则有团团圆圆 的美好寓意。并且还有初一的饺子、初二的面、初三的烙饼卷鸡蛋之说。

    随着人们生活水平的不断提高,年节饭早已超出了“吃“的范围。过年吃的东西平时也能吃到。年节饭之意不在饭,而在于那份喜庆、祥和、友好、温馨的氛围。广义上的年节饭应该是从大年三十的年夜饭开始到正月十五吃元宵、看灯会结束。  (剧建国)

 
 
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