河北省饭店烹饪餐饮行业协会

名厨专业委员会文件

（2014）01号

          第一期高级厨艺研修班开课通知

全省各餐饮企事业单位：

自中央八项规定出台以来，公款消费大幅度减少，消费者的消费标准普遍下调。这样以来，如何烹制好中低价位的时令菜品，满足消费者不断增长的口味需求，就成为摆在广大厨师面前的一个现实问题。为了使广大厨师能够用普通的食材烹制出受宾客喜爱的精美菜品，给企业带来更为丰厚的回报。河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会决定于2014年6月18日——19日在石家庄举办第一期高级厨艺研修班（时令精品菜）。本次研修班由河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会主办，天然居餐饮管理公司承办。特邀唐习鹏，胡波二位大师莅临授课。通过现场操作和理论讲解相结合的形式，为学员谋求最有实效的菜品提升。

唐习鹏：中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家一级评委，CCTV满汉全席第四届全国电视烹饪大赛总冠军，金爵奖得主。现任北京馥天下餐饮有限公司董事长兼总经理。

胡  波：中国烹饪大师，国家高级工人技师，国家一级评委，2002年CCTV满汉全席大赛两届擂主，2009年获中华金厨奖，现任烟台凤凰山宾馆技术总监。

现将有关事宜通知如下：

 一、培训内容：

1，         现身说法，讲解管理和烹制菜品的心得体会。

2，         示范16道时令精品菜的制作工艺。

二、培训时间，地点：

 1、报到，培训时间：6月17日报到，6月18日——19日培训。（每天上午8：30——         11:00，下午14:00——16:30授课培训）。

2、报到，培训地点：石家庄市新东方烹饪学校（石家庄市红旗大街568号）

3、联系人：黄涛（13613318666）

三、培训费用：

每位学员750元(含培训费，资料费，合影，通讯录)食宿自理。

四、报名须知：

1、参加此次培训者，须将添写的学习报名表于6月12日前传真至河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会。学习费用报到时收取。

2、联系方式

河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会：

电话：0311——86699773

传真：0311——86677135

联系人：剧建国，于晓飞，刘爱文，张 妹

地址：石家庄市中华北大街3号金圆大厦408，409室

邮编：050011

                  河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会

                二0一四年五月十六日

附件：高级厨艺研修班报名表.zip