各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门，饭店（饮食服务、餐饮）协会，各会员单位，饭店及餐饮企业，饭店供应商：

    为贯彻落实中央关于推进京津冀协同发展的战略部署，充分发挥京津冀地区旅游文化、绿色食材、品牌孵化和人才对接的区域优势，推动京津冀旅游、饭店、餐饮业的跨界合作，由中国饭店协会、石家庄市商务局、河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合主办的首届中国·京津冀饭店餐饮产业发展大会暨休闲旅游美食节（以下简称“休闲旅游美食节”）将于11月中旬在石家庄市举办。现将有关事项通知如下：

一、活动时间、地点

    时间：2015年11月13-15日，13日报到，14-15日大会活动。

    地点：石家庄勒泰中心

二、活动主题

    产业对接、协同发展

三、组织机构

    主办单位：中国饭店协会、石家庄市商务局、河北省饭店烹饪餐饮行业协会

    联合主办单位：北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、天津市烹饪协会、天津市饭店协会、天津市餐饮行业协会

    承办单位：河北省饭店烹饪餐饮行业协会，中国饭店协会会议展览办公室、连锁酒店专业委员会、休闲度假专业委员会、采购供应委员会、名厨委员会

    协办单位：众美窝窝、正大集团、石家庄国大酒店经营有限公司、石家庄勒泰中心

四、活动内容

    本届大会将围绕国家京津冀协同发展战略，着力在饭店餐饮领域围绕产业对接、品牌对接、人才对接主题，交流大众消费时代、互联网+，移动互联时代下饭店业新方向、新模式、新业态、新食材。通过举办论坛峰会、品鉴交流、展示对接、厨艺比赛、文化体验等活动，搭建京津冀合作新平台。

  1、中国京津冀饭店餐饮产业大会。

  （1）主论坛：拟邀请行业领军企业、商业地产商、品牌供应商等参加，研究探讨京津冀协同发展战略下饭店餐饮市场新机遇，交流大众化、互联网化、产业化、绿色化饭店餐饮业转型发展新路径。发布《京津冀饭店餐饮品牌榜》和《京津冀地标美食榜》。

  （2）平行论坛：（a）第六届中国成长型连锁酒店发展大会，举办时间为9月10-12日。本届大会由产品创新分享、特许经营研讨、专题论坛、新技术应用展览等数个版块组成，将邀请业界领袖、权威专家、品牌CEO、实战精项等到会，对话成长型连锁酒店经营与创新观点。大会还将提供资源对接、招商等服务，实现品牌方、投资商、资本方、资源方、服务商、运营商等六方全面对接。（b）中国绿色饭店调试节能经验交流会。全国绿色饭店工作委员会将组织行业权威节能专家免费为京津冀饭店企业提供节能增效咨询服务，并提供绿色低碳解决方案，帮助企业实现零成本低成本节能20%以上的目标。（c）京津冀休闲度假酒店发展座谈会，举办时间为9月10-12日。邀请京津冀酒店领军品牌及业界专家，共同探索大众消费时代转型新思路，成立京津冀休闲度假品牌酒店联盟，推动大数据会员服务、客源互换、区域营销方面务实合作。（d）中国名饼产业发展论坛暨首届中国驴肉美食产业论坛。活动以“传承 创新 发展”为主题，邀请全国优秀面饼产业老板、驴肉美食企业总经理、经典工艺传承人现身说法，从自身经营角度，分享经营管理经验、手艺传承奥秘。包括：中国名饼产业发展论坛、中国驴肉美食产业论坛、参观品鉴面饼美食节（百款百味百款套餐烧饼展赏）等。

  2、京津冀中国烹饪大师邀请赛及京津冀30道热销菜品大师演示会。

    邀请京津冀行业协会各推荐20名中国烹饪大师代表前来参加，打破传统比赛模式，由组委会在比赛现场提供京津冀特色食材制作，以每个城市为团组进行初赛后，各选出前五名进入总决赛，最后赛出冠、亚、季军和金银铜奖。评审团由行业协会代表、餐饮企业家代表、国家级评委和消费者代表组成。邀请网络媒体进行网上直播。同期，邀请京津冀品牌餐饮企业的行政总厨或厨师长，展示京津冀30道市场旺销名菜，现场制作演示菜品。

  3、中国京津冀绿色产业O2O采购洽谈会。

    洽谈会以“绿色低碳、互联网思维”为主题，举办（1）中国京津冀餐饮食材及特色原辅料交易会。（2）中国饭店业跨界合作对接会暨众美联直供集采会。联合中国餐饮饭店业最大的产业电子商务平台—众美联，携手京津冀饭店餐饮领军品牌企业，展示降低20%以上成本的联合采购电子商务模式体系、线下现场对京津冀基地产品联合采购下单，线上成交现场路演发布成交数据。

  4、首届京津冀休闲旅游美食节。 

  （1）名饼美食节（百型百味百款套餐面饼展示品鉴）。

    京津冀三地协会各推选至少15种以上，具有本地特色、知名度高、受大众欢迎的面饼品牌产品，要求面饼企业进行现场制作、展售，无法进行现场制作的可准备成套音像、文字资料及成品。评选产生“中国（京津冀）最受欢迎面饼品牌”、“中国名饼奖”等奖项。

  （2）“十雄争霸”香驴美食节。

    北京、天津协会各推选至少5家、河北协会推选至少10家经营驴肉系列制品的企业进行产品展示、展销、品鉴。评选出“中国（京津冀）最受欢迎十家香驴制品”。

  （3）“十域家宴”美食文化展赏。

    京津冀三地协会各推荐具有区域特色和民间传统文化的宴席，采用完整宴席的形式参加展示。评选产生出“中国（京津冀）十大特色区域家宴”、“中国（京津冀）优秀区域家宴”。

  5、京津冀旅游职业院校与饭店餐饮企业人才供需对接会。

    为解决专业人才短缺制约饭店餐饮业可持续发展的瓶颈问题，京津冀三地协会各推选五家院校与知名品牌企业开展校企人才对接洽谈，建立多种人才培养渠道和方式。中国饭店协会将邀请北京旅游学院、北京吉利大学、河北大学、新东方教育集团等国内知名院校参加，校企双方将就订单式教育、联合培养、企业冠名班等校企合作事项展开深入洽谈，签订合作备忘录。京津冀地区旅游职业院校学生技能比赛也将精彩亮相。

  6、第六届全国饭店业职业技能竞赛启动仪式暨河北赛区比赛。

    由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国商业联合会和全国绿色饭店工作委员会联合举办的第六届全国饭店业职业技能竞赛，以“新常态、新产品、新服务”为主题，设有中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三个竞赛工种。大赛组委会将在9月1-2日举办大赛启动仪式，同期举办河北赛区比赛。金奖选手推荐参加全国总决赛并可申请“全国五一劳动奖章”及“全国技术能手”等荣誉称号。

  7、冀菜饮食文化品鉴交流会。

    活动围绕“学河北文化 品冀菜经典”为主题，通过主题宴会的形式，邀请代表河北当地特色菜品，展示河北餐饮文化内涵。

五、媒体支持

    中央电视台、人民日报、新华社、人民网、中国网、腾讯、百度、搜狐网、去哪儿网、大众点评网、迈点网、慧聪网、国际商报、《中国饭店业》杂志等。

六、具体事项

  1、请各省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市饭店与餐饮行业主管部门加强组织领导，面向全社会积极组织饭店企业参加旅游美食节活动。各地饭店与餐饮行业协会请积极组织当地品牌企业参加或观摩相关活动。

  2、旅游美食节各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会官方网站查询下载。

  3、请参加企业或组团单位认真填写参会参展表（见附件），加盖公章后传真至会务组，会务组将统一安排参展或参会事宜。

  4、联系方式：

  （1）中国饭店协会

    联系电话：010-68391776、68392456、68391725

    传    真：010-68391597

    联 系 人：章玉华、金勇、丁志刚

    电子邮箱：cha1410@126.com

    协会网站：www.chinahotel.org.cn

  （2）河北省饭店餐饮烹饪行业协会

    联系电话：0311-86699773、86677135

    传    真：0311-86675886

    联 系 人：于晓飞、杨文涛、冯泽旺、郭忆霖

    电子邮箱：hbprxh@126.com

    协会网站：www.hbfpxh.com