山西是面食文化的发祥地,近年来山西餐饮业取得了长足发展,在繁荣市场、拉动消费、改善民生质量、促进社会就业等方面发挥了重要作用。应广大会员要求,河北省饭店烹饪餐饮行业协会定于8月下旬组织2016全国饭店餐饮品牌拓展体验式考察—山西站活动,活动将重点深入当地餐饮名店旺店,共同探讨餐饮连锁化管理、创新盈利新模式;带领大家走进山西特色餐饮企业,领略从田园到餐桌一条龙一体化经营模式;同时组织参会代表参加中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届山西面食文化节,体验当地饮食文化、特色菜品。现将活动具体内容通知如下:
一、时间、地点:
时间:2016年8月25-27日,
24日10:00-18:00报到
地点:太原月亮湾酒店(太原市建设路107号,北大街建设路交叉口)
二、考察学习企业亮点:
(一)、对山西太原特色餐饮企业进行实地体验式考察
1.山西会馆: 中国最早建立的会馆之一,明朝隆万年间,官任尚书的山西人贾仁元,于京城崇文门外,扩建宅南,并正式命名为山西会馆,为山西会馆之祖。现在的山西会馆秉承晋商文化,将文化餐饮集为一体,被称为能吃饭的博物馆,山西人的会客厅。古老的门楼装饰于每一个楼层,古老的匾额展示于每一个包间,古老的家具遍布了每一个角落,大厅内的舞台上师傅们带有杂技性质的面食表演与原生态民歌演唱,包间内具有浓郁地方特色的堂做剪刀面,您能看到别具一格的地方服饰,听到久违的地方方言,仿佛使您找到一种家乡的韵味,在纷繁中寻找到了一分安宁,在现实中体会到了一种亲情。山西会馆随着新世纪的发展,新建明档,将山西名吃、名点加工操作全部展现在宾客面前,使客人点菜更集中更方便,有存在感、视觉感、参与感。
2. 太原黄河京都大酒店,是集客房、桑拿、娱乐、中西餐、商务、停车及婚宴为主体的四星级酒店。酒店极具特色,既能同时接待各类会议又能同时接待7家婚宴,自2005年开业至今,接待婚宴达3800余家,平均每年750余家,先进的管理经验和管理流程值得业内学习和借鉴。 “黄河水养育黄河人,黄河人重塑晋商辉煌”是力求完美的黄河人的卓越追求。“做好每天平常事,服务五洲四海客”是集团的店训,力求完善的企业正以一流的环境、一流的设施、一流的管理、一流的服务迎接业内、业外的考验。
3. 百姓渔村餐饮集团,创建于2004年,一直致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和餐饮文化传播。经十二年风雨,百姓渔村历无数挑战,现拥有南中环店、平阳店等十一家连锁店。百姓渔村多年来专注于经营太原市宴会市场,专业承办婚宴、寿宴、开锁宴、谢师宴、商务宴会等,做好市场、口碑的同时,百姓渔村不断探索和学习。2016年年初,与中成伟业结成战略联盟,先后导入风暴例会、4D现场管理、5+1绩效考核、优质服务课程、股权激励、一额四率等先进管理模式,并牵手雅座,在营销与管理上齐头并进。尤其是风暴例会的视频展示和4D验收的成果展示,不仅震惊了太原市场,在腾讯视频的下载播放量也排到同期前列。
4. 啤咔时尚主题餐厅,“中国聚吧国内首家”。啤咔,意即啤酒+卡拉OK,中国啤咔聚会餐吧,是全国首家旗舰店,这个集餐饮、卡拉OK娱乐、演艺文化为一体的全新组合,打造出了中国首家以聚会为主题的多元化一站式服务新概念餐厅。诠释现代社会聚会文化内涵,在特定的主题创意下,演绎着行业新神话的中国啤咔,是山西老农集团旗下成功实现了跨界营销的一个新兴品牌。从2015年1月确定啤咔品牌,到2月14日,中国啤咔餐饮连锁管理公司成立、啤咔聚吧正式出现在龙城百姓的眼中,这个引领着时尚、休闲新主流的聚会集结地,立刻成为了大众亲睐的香饽饽。
二、参加中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届山西面食文化节
1.直径十米大锅,百人削面,千人吃面,场面震撼。长1米,重28斤的关公大切面刀,申报成功世界吉尼斯纪录。中国最大的独一无二精致大面碗让你惊叹。
2.重十吨,高十米,周长15米的面塑鹳雀楼,视觉盛宴。申报世界吉尼斯纪录。
3.五吨重,五米高的大酒坛子、大醋篓子、大五谷杂粮丰收囤,凸显山西五千年文明。
4.举办品牌高层论坛,邀请专家演讲。
5.山西旅游景区景点推介交流活动。
6.2016中国(山西)食品餐饮旅游博览会,全国千余家供应商参展。
三、报名与其他
1、会务费:1800元/人(以上所报会务费均含会务费、考察体验费、会议期间餐费、住宿费、市内交通费)。
2.为保证活动效果,本次活动限定120人团,报满为止。
3.报名截止日期:2016年8月20日,预定房间以打款缴纳报名费为准,原则上不接受现场报名。
4.报名打款账户:
账户名称:河北省饭店烹饪餐饮行业协会
账 号:311 9003 6621 0101
开户银行:招商银行石家庄广安支行
(汇款时要注明汇款人的单位名称和学员姓名,以便核对。)
5.联系方式:
联系人:耿 威 0311-86699773
13933887432
于晓飞 0311-86677135
15128128158
E - mail: hbprxh@126.com
网 址:www.hbfpxh.com |