各会员单位、各饭店餐饮企事业单位：

    在当今国内餐饮业严峻的市场形势下，餐饮企业的竞争压力越来越大。怎样才能在激烈的竞争中突围而出，精准的定位、创新的模式、科学的管理、精良的出品是取胜的基石，而卓越的服务更是餐饮企业的核心竞争力。

    面对新常态下的挑战与机遇，为促进餐饮企业适应消费者需求的变化，为深入践行中国服务核心理念，促进餐饮企业提质增效，推广优秀企业成功经验，河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办，保定市烹饪餐饮饭店行业协会、保定市旅游协会协办“首期中国服务河北大讲堂（保定专场）”培训活动。现将活动形式内容公布如下：

一、时间、地点

    时间：2017年3月13日—14日,上午8：00报到

    地点：保定市电谷城市低碳公园正门入口北行宴会大厅（阳光北大街与恒源路交叉口77号）

    保定市内公交：102路、35路、105路、62路

二、培训讲师介绍

    高丽芳：元老级注册中国餐饮服务大师、河北饭店烹饪餐饮行业协会副会长、中国烹饪协会服务专业委员会副主席、省服务专业委员会主任

    董丽英：资深级中国餐饮服务大师、河北饭店烹饪餐饮行业协会副会长、河北世鸿餐饮管理有限公司总经理

    郑丽娜：中国餐饮服务大师、省服务专业委员会常务副主任、唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司总经理

    史炳君：河北天悦饮食服务有限公司总经理

三、培训形式及课程介绍与学习课程收益：

  1.培训形式：本次课程采取公开课形式为多媒体教学、专家讲授、案例分享、互动交流。

  2.课程介绍与学习课程收益：

  （1）高丽芳课题《创新服务，打造中国服务新模式》

    课程主要内容与学习课程收益：课程讲授中国服务理念、含义与创新服务模式，并分享成功企业服务案例。学员通过学习，了解酒店业的现状及发展趋势；开拓视野，全面更新服务理念，强化服务意识，明确服务创新思路，突破服务创新瓶颈，打造中国服务新服务模式；掌握提升服务质量的措施与方法；提升专业素质，推广应用成功企业创新经验，打造新模式，创造效益，提高企业的市场竞争力，助力企业持续发展。

  （2）董丽英课题《餐饮运营数据如何分类及分析方法》

    课程主要内容及学习课程收益：通过本次讲课，旨在为各位学员讲解如何进行目标性的餐饮运营数据分析，让学员更加清晰地认识到销售利润点以及费用控制点的把控，从服务视觉上配合酒店的运营，将两者融合，达到效益最大化的最终目的。

  （3）郑丽娜课题《有效链接客户的运营方案》

    课程主要内容及学习课程收益：课程主要讲授客户分类及消费心理分、有效链接客户的营销方案和客户满意度管理方法介绍。清楚了解现行餐饮客户群体分类，熟悉客户消费普遍需求；掌握链接客户的方法，增强客户粘性，为企业有针对性的营销客户提供运行方案和思路；提升企业客户满意度与管理效率，增强客户回头率。

  （4）史炳君课题《主题宴会策划与营销》

    课程主要内容及学习课程收益：通过喜宴、寿宴、宝宝宴三种宴会形式、接待服务、营销措施的详细讲解，会有以下收获：了解宴会在当下餐饮市场的重要性、如何做好主题宴会的策划、如何做好宴会的客户营销；掌握喜宴菜单设计。分享成功案例，企业内部三大机制：奖励机制、PK机制、监督机制。从宴会策划、喜宴服务、企业经营管理机制获得最新专业知识、营销与管理先进经验。

四、相关事宜

  1.培训对象：河北省饭烹协会员单位中高层管理人员、全省饭店餐饮企事业单位及相关大专院校服务相关岗位人员。

  2.培训费用：培训费600元/人，食宿自理。

  3.此次活动，委托保定市烹饪餐饮饭店行业协会组织报名事宜，报名截止日期为2017年3月10日，请有意报名参加此次培训的单位和个人提前填报报名表，传至省协会或保定协会指定邮箱。

  4.联系方式

    联系人：高丽芳  13703392715

            冯泽旺  15631134556

            李  钠  13785214062(保定协会)

    联系电话：0311-86677135（省协会）

              0312-2095945（保定协会）

    电子邮箱：省协会邮箱hbprxh@126.com

    保定协会邮箱  baodingpengxie@163.com

  5.未尽事宜，以实际通知为主

    更多精彩相约中国服务河北大讲堂，欢迎热爱学习的优秀餐饮业同仁们，共同学习，共同成长!

    附件：首期中国服务河北大讲堂（保定专场）参会报名表.doc

          中国服务河北大讲堂保定专场的通知.doc