河北省饭店烹饪餐饮行业协会文件

冀饭烹字【2012】第1号
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关于申报中国烹饪（餐饮服务）大师、名师的通知

各市烹饪（餐饮）行业协会，各会员单位及有关企业：

　　为贯彻商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》，培养和造就更多适应餐饮业国际化、多元化、绿色化发展的高技能人才，河北省饭店烹饪餐饮行业协会，将配合中国烹饪协会于6月上旬，在我省组织申报中国烹饪（餐饮服务）大师、名师。现将有关事宜通知如下：
　　一、评定对象
　　1、凡符合中国烹饪（餐饮服务）大师、名师条件的现职厨政（餐饮服务）人员，均可报名。（可登陆省协会公共邮箱，查看下载中国烹饪（餐饮服务）大师、名师评定条件材料）
　　2、已获取中国烹饪（餐饮服务）名师称号的，可申报晋级为大师。
　　二、申报办法及相关资料
　　由本人填写《中国烹饪（餐饮服务）大师、名师申报表》，和《中国烹饪（餐饮服务）大师、名师基本情况表》（见附件1、附件2），经本单位或当地行业协会盖章后上报省协会。
　　并附相关资料复印件：1、身份证、专业工龄、文化水平（学历）证明；2、技师或高级技师、职称及表彰证明；3、参加各种烹饪技术比赛及所获奖励证明；4、参加过各类相关培训及证书；5、组织参与全国或省、市举办的职业技能竞赛活动及担任过评委的证明；6、省级认定师证件；7、发表的论文或参编的烹饪著作（原件）；8、公认的创新菜品名称及照片；9、师徒关系证明。（注：相关资料，除复印件1以外有什么填什么，只要具备其中一主要方面的资料就够申报资格）
　　三、评定内容与流程
　　第一天，理论培训。第二天，现场测评。（具体评定流程见附件3）
　　四、时间与地点
　　本次活动将于6月上旬在石家庄举办，具体时间、地点另行通知。
　　五、费用标准
　　首次申报人员，费用为3000元。名师晋大师人员，费用为2000元。
　　六、联系方式
　　联系人：刘爱文、周俊娟、李凌云
　　电  话：0311-86074684、86699773、86677135（传真）
　　地  址：石家庄市中山东路306号石家庄饭店4楼  邮编：050011
　　邮  箱：hppxzwh@163.com（密码：66778899）

河北省饭店烹饪餐饮行业协会
二O一二年四月二十五日

附件1：中国烹饪（餐饮服务）名师、大师申请表附件1.rar
附件2：附件2：  中国烹饪（餐饮服务）名师、大师基本条件表附件2.rar
附件3：中国烹饪/服务大师（名师）评定流程附件3.rar