协会要为行业发展发挥更突出作用

      面对当前餐饮行业面临的严峻形势，如何发挥和提高行业协会的作用，促进餐饮产业发展政策与成功经验的交流，顺利实现“十二五”的餐饮业发展目标。9月11日，中国烹饪协会在北京召开“全国餐饮行业协会工作会议”。

     中烹协常务副会长兼秘书长冯恩援结合近期经济形势和行业发展特点，就行业组织在餐饮产业发展中的积极作用以及中国烹饪协会的相关工作思路和具体做法作了讲话；新疆自治区商务厅副厅长李建杰、重庆市商委冯涛处长、云南省餐饮行业协会于干千副会长、湖南衡阳餐饮行业协会涂剑秋会长分别介绍了本地政府重视餐饮业发展，出台一系列扶持政策及所取得的成效情况。内蒙古郎立兴会长、上海市沈思明会长、河北马凤歧会长等就政府相关部门的职能协调、行业协会的价值体现和发挥作用等提出了看法和意见。

中烹协苏秋成会长以“服务转型，科学应对，攻坚克难，合力突围——让协会在行业发展的特殊时期发挥更大更好的作用”为主题做了总结。他指出，当前我国餐饮行业面临的形势以及攻坚克难的紧迫性，要求行业协会重新思考工作思路和服务理念，迅速采取积极有效的行动，帮助企业渡过难关，确保全行业的可持续发展。他提出希望：一是增强信心、积极应对，在方法上、认识上、措施上态度积极，抓机遇、想办法、有措施、有创意、有应急安排、有长期打算；二是继续做好服务，在原有的基础上转变服务观念，从更高、更深层次上延伸服务，拓宽服务领域，拓展现代管理知识理念，强化服务手段，做好经验交流、科技成果在餐饮企业中的转化与应用、不同类别的差异化培训以及提供中介、创业、融资、合资合作、科技创新、信息化电子商务等社会服务；三是抓好行业统计、调查研究、人才队伍建设、领导班子建设、职业道德、诚信建设和协会内部党建工作、制度建设等基础工作；四是规范运作，加强和完善内部管理，健全财务、培训、统计、认定、外事以及专委会等各项业务的制度，规范开展各项工作和活动，努力建设品牌协会。苏会长强调，各地的行业协会要统一认识，增强信心，加强沟通，凝聚力量，更加注重拓宽增长空间，注重提高增长质量，注重激发发展活力，注重共享发展成果，以高度负责、奋发有为的精神，齐心协力，科学发展、真抓实干，规范运作，为行业走出低迷，持续健康发展发挥更大更好的作用，以优异的行业协会工作业绩向党的十八大献礼。  （据中烹协信息）