山西会馆的特色

    最早的山西会馆距今已有500多年的历史，晋商鼎盛时期全国达到400多家，是联络乡谊、促进友情、会议大事、商讨要务、互帮互惠、维护利益、商业谈判、互通有无、祭祀神灵、以求福报的重要场所。而今的山西会馆，由四川凌云大佛之地来山西打工的高氏两位兄弟，从85年1间房6个餐位起步发展起来，继承了明清之际晋商会馆的经营定位，同时将山西五千年人文历史、民间风俗、地方特色、晋商文化融入企业经营，被誉为“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”。

    山西会馆拥有6个主题餐厅：以“三晋五千年”为主题的山西会馆体育分馆，以“牌匾文化”为主题的山西会馆胜利分馆，以“晋商文化”为主题的山西会馆下元分馆，以“百年山西教育”为主题的山西会馆大学分馆，以“山西民居文化”为主题的山西会馆大院分馆，及正在筹建中的中国面食博物馆。

    高氏兄弟目光远见，不辞辛劳，煞费苦心，历时10余年，投入1亿多元，收集了1.6万件文物实物，为建设好这些主题餐厅做了多年深厚准备。

    现今除了6个主题餐厅外，还拥有3个展示基地：阳曲县老房屋展示基地，武宿机场老宅院展示基地，民俗博物馆石雕、拴马桩展示基地。

    山西会馆以文化搭台，餐饮唱戏，创出了文化餐饮一条新路（讲求菜品文化、服务文化、环境文化），同时创下了行业内的三个唯一：1、将导游讲解引入餐饮业宣传山西文化；2、将餐饮业与传统民俗文化相结合，创造出新型的产业文化发展模式；3、将国学精髓体现在会馆的企业文化教育中，使山西会馆形成具有教育性质的山西省青少年教育基地。

    来到山西会馆的宾客，可以品尝晋菜美食、聆听原生态民歌、观赏精彩的面艺表演，体验山西民俗民风，感受到山西人的热情与好客。