保定直隶会馆餐饮有限公司10项措施行节约反浪费

    保定直隶会馆餐饮有限公司积极响应商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约、反对铺张浪费的指导意见指示，分布在保定、石家庄、廊坊、北京的九家直营店立即行动，付诸实践。

    1、建立了光盘行动的提醒、提示制度，在醒目位置张贴了节约的标志，以鲜明的图案、开展对消费者培养文明消费意识的引导，劝导消费者崇尚节约反对浪费。

    2、建立了点餐提示制度，对餐厅服务人员进行了专职点菜培训，在为客人提供服务的同时，当好参谋，适度提示。

    3、建立剩菜打包提醒制度，客人餐毕，如剩余菜量较多或未动的菜品，主动提示客人打包，并为其提供免费打包服务。

    4、推行分餐制，中餐西吃法，比如一条鱼，整条端上来给客人看过之后，由服务员平均分给每人。

    5、大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式。

    6、减少一次性筷子的使用量，提倡客人不用或少用一次性筷子。

    7、改进和创新普通食材的烹饪方法，开发价廉物美的大众餐品。

    8、建立从采买到成品一条龙跟踪制度，层层把关，从日常工作做起，杜绝每个环节中出现的浪费现象。

    9、建立员工餐反浪费制度，对员工就餐情况进行检查，制止浪费现象，让员工自觉养成良好的节约意识。

    10、建立监督检查制度，公司质检部门不定时地到各直营店抽查对以上措施的执行情况。