河北光明渔港餐饮公司 积极开展“文明餐桌”行动

    1、对店内员工开展“文明用餐，节约惜福”的宣传教育活动，让员工深刻的明白“节俭惜福”是我中华民族的传统美德，是立身、立家、立业的根本。节俭行动要从自身做起，进而去感染他人，劝导顾客。

    2、销售人员对高档菜品及包桌做到不主动宣传和推介。

    3、对来店就餐的客人，用“文明用餐，节约惜福、理性消费”的宣传画及桌卡在就餐场所的明显位置进行善意提醒，用“您好，您点的菜量我觉得不少了。先上这些，如果不够再加。上菜速度是很快的”等话语规劝客人“吃多少，点多少”，避免出现浪费现象。

    4、推出了既营养又经济的“半份菜”、“特价菜”活动，方便了客人点菜就餐，同时也为客人的“不剩菜”营造了良好的环境。

    5、面对商务宴请及婚宴消费的客人，制定了灵活的、多阶梯价位的包桌套餐形式，力争在满足客人面子的同时又避免了菜品的浪费。

    6、为了方便客人，主动向客人提供免费的打包餐盒及打包袋服务。自号召“文明点菜”活动以来，据统计，起初八家店平均每天每餐打包餐盒要用到约50个左右，到了10月份已经下降到每天每餐约20个左右。

    光明渔港以大众价位的家常菜及大众海鲜为特色，以“不追求高利润，只追求高人气”为经营指导思想。目前经营的八家直营店深受石家庄市民的欢迎和喜爱，同时也受到了市文明办的肯定和赞扬。