荟承德物产 萃紫塞精华 侯广江新作问世

    我省中国餐饮文化大师侯广江编著的《承德物产》，日前由中国戏剧出版社出版发行。本书开本:1/16,印张：12，页数：184，字数：400千字。书号：ISBN  978-7-104-03968-6。定价：40元。

       承德是一座闻名中外的历史文化名城。有婀娜秀丽的山川，清澈幽深的河流，丰富的物产资源，传统的地方饮食文化，众多的名胜古迹。承德地大物博，深山密林里栖息着野生动物，众多河流里繁衍着水产资源，沿河两岸种植着五谷杂粮，高山峻岭蕴藏着丰富的矿产。这里盛产各种山珍、野味和土特产品。

   《承德物产》一书，可让读者进一步了解承德丰富的物产资源和饮食文化，使人们更加了解和关爱承德。本书对承德地区动、植物（及其产品）、矿藏及工艺品等350多个品种做了图文并茂的介绍。另外，书内还对承德有代表性的地方传统风味小吃，以及与清朝皇家的关系等进行了严谨有趣的阐述。

    侯广江先生，承德市人。现任承德市饮食业同业公会会长，承德市烹饪协会副会长。曾出版过《中华传统食品大全-承德传统食品》、《清代离宫膳食》、《承德传统饮食文化论文集》、《承德名优食品》、《承德地方传统风味小吃》等多部专著。

     购书联系：承德市双桥区热河大厦1109室  张博铭  吕学志  0314-2374888  13932421830